Door de etnische diversiteit is er een verscheidenheid aan exotisch eten verkrijgbaar. Indiaas (speciaal roti met kip), Chinees, Javaans (Indonesisch), Creools.

Javaans 

Hoewel Indonesisch eten de juiste naam lijkt, komen de Indonesische mensen in Suriname meestal, zo niet allemaal, van het eiland Java. En Java heeft zijn eigen keuken, verschillend van andere stijlen van Indonesisch eten. Verder is het eten geëvolueerd naar een meer Surinaamse cultuur en is het dus heel anders dan eten dat je op Java zou vinden. Toch smaakt het heerlijk en moet je het proberen. De meest populaire plekken waar je zo’n eten zou vinden is in ‘ warungs’ in Lelydorp op weg van het vliegveld naar Paramaribo , of Blauwgrond in Paramaribo, en vlakbij de brug in Commewijne . Bami (noedels) en nasi(gebakken rijst) kan in elke warung besteld worden. Het wordt vergezeld van pikante kip of saté met pindasaus. Vegetarische gerechten zijn baka bana (gebakken banaan) en petjil (groenten met pindasaus). Telois gefrituurde cassave met zoute vis. Populair bij Javanen is soato , een bouillon met kipreepjes, taugé, ei en gesneden paprika.

Chinees 

Chinees eten smaakt heerlijk in Suriname. Goede restaurants vind je in Paramaribo . Bezoek ook de Chinese markt op zondag en veel van de dim sum- restaurants.

Oost-Indische 

Oost-Indiaas eten is minder pittig vergeleken met origineel Indiaas eten, maar nog steeds een zeer gewaardeerde maaltijd. Zeer populair zijn roti , pannenkoeken gevuld met kip, aardappel en kouseband ( kousenband ) bereid met masala. Bara is een gebakken koek van bonen, als een donut, druipend van vet.

Creools 

Dit soort eten vind je overal in Suriname, met gerechten als cassavesoep , pom (ovenschotel met gemalen tajer-knol en zoutvlees), pastei (ovenschotel in bladerdeeg) en bruinbonen of pindasoep met tomtom ( knoedels van gekookte bananen).

Anders 

Internationale menu’s zijn verkrijgbaar in het duurdere restaurant en hotels in het centrum van Paramaribo .