Drinken

Black Tea (chāi) is de nationale drank van Iran.

Black Tea ( chāi , چای) is de nationale drank van Iran. Het wordt sterk geserveerd en met gekristalliseerde of in blokjes gesneden suiker ( ghand , قند) die kunstig tussen de tanden wordt gehouden terwijl er thee doorheen wordt gedronken. Je kunt proberen om melk in je thee te vragen, maar verwacht niets anders dan een vreemd uiterlijk of een grote vertraging als tegenprestatie. Theehuizen ( chāi khāneh , چای خانه) zijn een favoriet lokaal trefpunt voor mannen (en minder vaak families) om thee te drinken en weg te blazen op een waterpijp.

Koffie ( ghahveh , قهوه) is niet zo populair als thee en is alleen te vinden in grote steden. Waar mogelijk wordt het geserveerd in Turkse stijl, Franse koffie of espresso. Geïmporteerde instantkoffie ( nescāfe , نسكافه) en instantcappuccino zijn ook beschikbaar. Coffeeshops (in het Perzisch “coffeeshop” genoemd, versus “ghaveh-khane” (letterlijk: koffiehuis), wat in plaats daarvan een theehuis betekent), zijn populairder in welvarende en jonge gebieden.

Herbal wateren ( araghiat , عرقیات) worden op grote schaal te vinden in de traditionele vorm als verpakt in een fles. Kruidenwaters worden traditioneel gebruikt in verschillende delen van Iran en sommige plaatsen zijn beroemd om kruidenwater zoals Shiraz en Kashan .

Vruchtensappen ( āb miveh , آب ميوه) zijn verkrijgbaar bij winkels en straatverkopers. Ook verkrijgbaar zijn cherry cordial ( sharbat ālbāloo , شربت آلبالو) en bananenmilkshakes ( shir moz , شير موز).

Frisdranken zijn overal verkrijgbaar. Internationale producten zoals Coca-Cola en Pepsi en hun merknamen, waaronder 7Up, Sprite en Fanta, zijn verkocht naast lokale merken zoals Zam Zam Cola (زم زم كولا, Zam Zam Kola). De lokale cola smaakt niet veel anders dan “Coca-Cola Original” of “Pepsi Original”. De concentraten van Coca-Cola en PepsiCo kwamen via Ierse dochterondernemingen Iran binnen en omzeilden de Amerikaanse handelsembargo’s. Zam Zam werd in 1954 opgericht als dochteronderneming van het bedrijf Pepsi Cola. Als een intrigerend resultaat van de Iraanse cola-oorlogen werd de echte cola over het algemeen verkocht in plastic flessen en werd de niet-authentieke cola, met een vervangende siroop bedacht om eerdere Amerikaanse embargo’s uit het Clinton-tijdperk te overwinnen, in het echte werk gedistribueerd flessen waar de toenmalige sirooploze bottelaar destijds aan vastzat.

Doogh (دوغ) is een zure drank gemaakt van yoghurt, zout en water (soms gasvormig) en soms op smaak gebracht met munt of andere planten. Het is even wennen, maar zal je snel rehydrateren in de hitte van de zomer van Iran. Het is hetzelfde als Turkse Ayran . Het kan in bijna elk etablissement worden gekocht en wordt vaak ‘s middags tijdens het eten van kababs gegeten. Het komt in twee hoofdvariëteiten: koolzuur (gaz-daar) en niet-koolzuur (bigaz).

Alcohol is illegaal om alleen voor moslims te drinken en kan, indien gezien door de politie, bestraft worden. Daarom zul je zelden plaatsen in Iran vinden die openlijk alcohol verkopen. Het is echter legaal voor niet-moslims om alcohol te produceren voor hun consumptie. Drinken is echter gebruikelijk bij sommige mensen, vooral tijdens feesten en bruiloften, en wordt officieel getolereerd voor gebruik door de kleine christelijke en joodse gemeenschappen, maar alleen voor religieuze doeleinden (bijv. Wijn voor heilige communie). Er is geen wettelijke drink- / aankoopleeftijd voor niet-moslims. De Iraanse regering staat niet-moslims toe om alcoholische dranken het land binnen te brengen.