Güímar is een stad op het eiland Tenerife in de archipel van de Canarische Eilanden . Het is vooral bekend om zijn 6 Guanche-piramides en om een ravijn genaamd de Barranco de Badajoz. Een kustgedeelte van Güímar, gedomineerd door vulkanisch landschap, is beschermd als het natuurreservaat van Malpais van Güímar. Het havengebied van Güímar, Puertito de Güímar, heeft veel restaurants en tavernes die de gasten uitzicht bieden over de oceaan. Het is een moderne woonwijk in vergelijking met het grootste deel van Güímar en heeft voldoende voorzieningen om te wandelen en te fietsen.
Güímar wordt gebruikt om te verwijzen naar de gemeente en stad met dezelfde naam, evenals de beroemde vallei in het oostelijke deel van Tenerife. Het grenst aan La Orotava en het Nationaal Park Teide in het westen, Arafo in het noorden en Fasnia in het zuiden. De stad heeft 20.000 inwoners (2018).
Tot de 15e eeuw maakte het grondgebied van het moderne Güímar deel uit van het koninkrijk van Güímar, een inboorling (Guanche) Menceyato . De economie was gebaseerd op vee (geiten, schapen, varkens) en landbouw, maar ook op visserij en bosbouw.
Na de verovering van het eiland werd een poging gedaan om de Guanchen in de nieuwe samenleving te integreren, maar slechts weinigen slaagden erin het land dat ze eerder bezaten in eigendom te krijgen. Als gevolg hiervan werden velen gedwongen om tot de 17e eeuw relatief geïsoleerd in grotten zoals Guaza te blijven wonen.
De eerste moderne nederzetting werd in de 16e eeuw gesticht in de wijk San Juan, ook wel Güímar de Arriba genoemd . De eerste gebouwde gebouwen waren gekoppeld aan een suikerrietmolen, opgericht door de broers Juan Felipe en Blasino Piombino. De economie diversifieerde geleidelijk en wijngaarden vervingen een groot deel van de suikerrietsector. Güímar werd ook bekend om zijn honing.
Güímar heeft een warm semi-aride klimaat, met extreem droge zomermaanden (juni-september) en weinig regen gedurende de rest van het jaar. De temperaturen variëren tussen ca. 12°C in de winter tot bijna 30°C in de zomer, wanneer het steppeklimaat gelukkig getemperd wordt door de milde invloed van de Atlantische Oceaan. Een aangename wind maakt de temperatuur ook in de zomer goed te verdragen, maar vergis je niet: de zon schijnt genadeloos en zonnebrandcrème is een noodzaak!
Güímar heeft genoeg te bieden om minstens een dag door te brengen met het verkennen van de natuurlijke en culturele schatten. De piramides in het Etnografisch Park zijn de bekendste attractie van Güímar, maar voor degenen die niet geïnteresseerd zijn in archeologie zijn er kerken, architectuur en natuur die ook zeker een bezoek waard zijn.
Güímar staat bekend om de teelt van aloë vera en de verschillende aloë vera-producten die lokaal worden geproduceerd. Deze omvatten zeep, shampoo en vele andere soorten producten voor persoonlijke hygiëne, evenals drankjes op basis van aloë vera. Ze zijn te koop bij Finca Canarias .