Calabrië is een regio in Zuid-Italië en vormt de metaforische teen van de Italiaanse laars. Het wordt beschouwd als het Caribisch gebied van Europa dankzij de ongerepte stranden, het prachtige landschap en de rustieke charmes. Heuvelsteden, oude Griekse tempels en Byzantijnse kerken stippelen het platteland uit van het best bewaarde geheim van Italië.

Het klimaat in de regio is mild in de winter, met hete, droge zomers. De regio is aan drie kanten omgeven door de Middellandse Zee: de Ionische Zee ligt in het oosten, de Tyrreense in het westen en de Straat van Messina in het zuiden. Als zodanig maakt de zee een groot deel uit van de cultuur en keuken van de regio.

Provincies

Calabrië is verdeeld in vijf provincies:

Catanzaro (CZ)
Cosenza (CS)
Crotone (KR)
Metropolitan City of Reggio Calabria (RC)
Vibo Valentia (VV)

Calabrië is van oudsher een van de armste regio’s van Italië, hoewel het nu aan het verbeteren is. De regio is vrij onontwikkeld en wordt niet bezocht door toeristen, maar is daarom ook ongerept.

Taal

Als een van de meer afgelegen regio’s van Italië wordt Engels in Calabrië niet zo veel gesproken als in het meer verstedelijkte noorden, hoewel het nog steeds wordt gesproken door veel stedelijke jongeren. Calabresi spreekt van nature Italiaans of het lokale Calabrese dialect, hoewel in principe alle Calabresi-sprekers ook Italiaans spreken.

Naar Calabrië

Calabrië wordt bediend door luchthavens in Reggio Calabria Airport (Tito Minniti, REG  IATA ), Lamezia Terme Airport (Sant’Eufemia, SUF  IATA ) en Crotone Airport (Sant’Anna, CRV  IATA ).

De belangrijkste noord-zuid snelweg door Calabrië is de A3 Autostrada van Salerno naar Reggio Calabria.

Zich verplaatsen

Voor vakantiegangers is er een gratis busdienst die van de luchthaven Lamezia Terme naar Tropea rijdt. Andere vervoerswijzen zijn onder meer de trein die langs de hele kust van Calabrië rijdt en stopt bij de grote steden of die een auto kan huren bij de luchthaven van Lamezia.

Zien

Wanneer je Calabrië bezoekt, is het een geweldige tijd om een ​​paar dagen in Praia a Mare (bekend als Praja) door te brengen. Het voor de kust gelegen Dino-eiland is populair vanwege de Grotta Azzurra (Blauwe Grot), waar u kunt zwemmen omringd door vissen in kristalhelder water.

Eten

Veel van het traditionele Calabrische eten wordt cucina povera genoemd , of eenvoudig boerenvoedsel. Het is lang op comfort en goede groenten, en weinig opsmuk. Vanwege het klimaat werden veel voedingsmiddelen geconserveerd door te zouten of in olijfolie te verpakken, en deze stijl gaat vandaag door.

Als er een fundamenteel ingrediënt is in de Calabrische keuken, dan is het wel de “peperoncino” (peper). Calabrische gerechten neigen naar pittig dankzij het genereuze gebruik van verschillende soorten hete pepers in de regionale keuken. De peperoncino is zelfs zo populair dat het dorp Diamante de hete peper eert met een eigen festival. In de eerste week van september vieren de lokale bevolking het Festival del Peperoncino, gewijd aan het onofficiële symbool van Calabrië: de cayennepeper. Tijdens het festival kan men vers geoogste paprika’s proeven of lokaal geproduceerde producten proberen die gebruik maken van de pittige smaakmaker, van pasta tot (ja) gelato. Olio Santo , olijfolie doordrenkt met hete peper, wordt soms toegevoegd aan een bord pasta om het een beetje extra pit te geven.

Soppressata (Sopresatta) is een populaire, peperige droge worst die typisch is voor de regio. Nduja is een zeer zachte, zeer pittige worst die je thuis misschien niet kunt vinden. Zoek naar de donkere roestrode kleur bovenop pizza’s, of combineer het met goed brood voor een populaire sandwich. Als je iets minder pittig wilt, dan is Capocollo de lokale interpretatie van ham.

Alici ripieni , of gevulde ansjovis, is een populair visgerecht. Sardella wordt geproduceerd in een aantal steden langs de Ionische kust in de provincie Cosenza. Het is een pittige pasta gemaakt met olijfolie, gepureerde babysardines en hete peper. Als je de kans krijgt, probeer dan de mpigliati con le sarde- taart als een pittig, zout voorgerecht om met een groep te delen.

Sommige Napolitaanse specialiteiten zoals Braciole ( “Raciol” in de Calabrische dialect) komen vaak voor in de regio.

In de zomer worden veel gerechten bereid met aubergines. Calabria heeft zijn eigen roodachtige, rondere aubergine met een milde smaak. De favoriete ui, de rode Tropea, is mild.

Als u op zoek bent naar iets zoets, biedt Calabria een heerlijke variëteit aan gebakken producten. Zoek rond feestdagen in banketbakkers naar een gerecht gemaakt van kleine stukjes met honing geglazuurd, gefrituurd deeg genaamd pignolata of struffoli . Ze maken ook drop van hoge kwaliteit, en als je toegewijd bent aan dit snoepje dat vaker wordt geassocieerd met Scandinavische regio’s, overweeg dan een reis naar het Giorgio Amarelli Museo della Liquirizia, langs de noordkust van het district Cosenza.

Drinken 

Calabrië is een opkomende wijnproducent, met een aantal regionale wijnen die het label Denominazione di Origine Controllata (DOC) van de Italiaanse regering verdienen. De meeste van deze wijnen zijn moeilijk buiten de regio te kopen. Rood is meestal vet en vol.

Slapen

Blijf veilig

Hoewel Calabrië niet zo arm was als in het begin van de vorige eeuw, is het nog steeds een van de minst ontwikkelde regio’s in West-Europa, en er is dus criminaliteit in de regio. De spraakmakende misdaad in Calabrië die de meeste media-aandacht krijgt, althans in Italië, betreft de maffia, in Calabrië de ‘ Ndrangheta genoemd , maar richt zich bijna nooit op toeristen.

Verkeersveiligheid is een veel grotere zorg dan de maffia voor toeristen die de regio bezoeken. De SS 106, die langs de Ionische kust loopt van Reggio Calabria tot Taranto, wordt beschouwd als een van de dodelijkste wegen in heel Europa.

Places in Calabrië

Find More